Cocina De Ángeles

Preparación

Hacer un roux con el aceite o manteca, agregando la harina, cocinar despacio hasta dorar y agregar la pizca de caldo, el pollo cocido picado y la leche fría de a poco, siempre revolviendo.

Preparación

Partimos un dátil e introducimos en su interior una almendra. Envolvemos con una tira de bacón ( panceta), clavamos un palillo y freímos en aceite caliente. Cuando el bacon esté dorado, podemos servir.